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PIZZERIA LA BUFALA

La vera pizza napoletana... e non solo


La Pizzeria La Bufala propone una pizza Napoletana nuova e originale, adattata ai gusti contemporanei e attenta alla ricerca delle migliori materie prime del territorio.
Dalla ricerca esperta e costante dello chef pizzaiolo Gianni di Lella sulle migliori farine biologiche e multicereali nasce un impasto studiato ad hoc per conferire alla tipica pizza Napoletana a cornicione alto, cotta nel forno a legna, una pasta più soffice e digeribile.
Segni distintivi della pizza dello chef pizzaiolo Gianni Di Lella, oltre all’inimitabile impasto, sono le forme particolari e gli accostamenti inediti e talvolta audaci tra i migliori ingredienti selezionati, per dar vita a pizze gourmet, vincitrici di importanti competizioni internazionali.
Completano l’offerta della pizzeria gli antipasti tipici napoletani, i dolci fatti in casa e la selezione di vini e birre artigianali, che il nostro staff cordiale ed esperto saprà consigliarvi in abbinamento alle nostre pizze.

I Nostri Servizi

Panoramica


BENVENUTI ALLA PIZZERIA LA BUFALA

Lo chef pizzaiolo Gianni di Lella vi dà il benvenuto alla Pizzeria La Bufala, situata in centro a Maranello. Ad accogliervi troverete uno staff cordiale ed esperto ed un locale dall’ambiente semplice e informale, come quello delle migliori trattorie napoletane. Ma soprattutto il profumo inimitabile della pizza verace Napoletana: l’aroma fragrante dell’impasto cotto nel forno a legna, l’odore pungente del miglior pomodoro, il profumo fresco del basilico e l’invitante sentore del fiordilatte di Agerola.
Uno stile personale e contemporaneo caratterizza l’arredamento della pizzeria e soprattutto la selezione dei piatti: ricette sempre nuove, sorprendenti e addirittura ardite, nella forma e negli ingredienti rigorosamente di stagione, con prodotti accuratamente selezionati ed accostamenti particolari per completare un pasto all’insegna della qualità e della miglior pizza Napoletana, rivisitata in chiave contemporanea.
La Pizzeria La Bufala nasce nel settembre 2012 dall’iniziativa dello chef pizzaiolo Gianni Di Lella, che da qui è partito alla conquista di importanti competizioni internazionali, vincendo con le sue pizze gourmet i più prestigiosi premi. Grazie alla qualità della pizza, in breve tempo la pizzeria ha fidelizzato una clientela sempre maggiore, che ora si compone di avventori provenienti da tutto il mondo. Il nostro staff affiatato è pronto per proseguire la sua avventura, con la previsione di espandere il marchio La Bufala sul territorio per far conoscere sempre di più la nostra inimitabile pizza Napoletana. La Pizzeria Ristorante Sinfonia 17 di Formigine (MO) è la nuova nata del gruppo e si propone con un nuovo concetto di ristorazione che accosta la buona pizza napoletana a piatti della tradizione italiana sapientemente rivisitati, accompagnati da cocktail, vini e birre di altissima qualità.

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CONOSCI LA NOSTRA PIZZA

La Pizzeria La Bufala nasce dalla passione per la buona cucina e dall’amore per la vera pizza Napoletana, alle cui radici ci sono un impasto lavorato sapientemente e ingredienti di prima qualità.
Lo chef pizzaiolo executive Gianni Di Lella è un tecnico specializzato in farine e impasti. Grazie al papà Giovanni Di Lella, che gli ha trasmesso la passione per la ristorazione, Gianni ha iniziato studiando a Sorrento con uno dei maestri di cucina più rinomati a livello mondiale in materia di pizza tradizionale Napoletana: lo Chef Antonino Esposito.
Grazie a questo bagaglio culturale ha saputo elaborare un impasto ad hoc, studiato sulle caratteristiche delle migliori farine biologiche e multicereali, in grado di esaltare le qualità naturali di queste preziose materie prime e dar vita ad un concetto nuovo di pizza Napoletana: una pizza a cornicione alto cotta nel forno a legna, ma realizzata con un impasto fatto con il lievito madre, lasciato riposare a lungo e con pazienza per renderlo più digeribile e soddisfare i gusti esigenti di una clientela sempre più attenta ai dettagli e alla qualità.

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ORARI DI APERTURA

Siamo aperti tutte le sere da martedì a domenica dalle 19:00 alle 23:30

Vieni a trovarci anche a pranzo il venerdì e, con la bella stagione, scopri la nostra piacevole veranda esterna.

Chiuso il lunedì.

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PARTNER

La pizzeria La Bufala sceglie solo le migliori materie prime di origine controllata e seleziona accuratamente gli ingredienti stagione dei migliori fornitori.
Collaboriamo con marchi d’eccellenza del mondo food e grandi aziende con cui abbiamo stretto una solida partnership. Ecco i nostri partner principali:

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